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たらと青菜のみぞれ煮
今回は、大根をおろして使いさっぱりとした味の一品です。たらは、だし汁に入れる前にソテーすると香ばしさがアップします。また妊娠中に必要な鉄分・カルシウム・たんぱく質も摂取できます。
ぜひ、お試しください。
材料
2人分
厚揚げ
100g
小松菜
60g
大根
100g
たら切身
80g
片栗粉
大1
だし汁
200cc
白しょうゆ
小1
酒
小1
みりん
小1/2
作り方
1.
厚揚げは、サッと湯通しし、短冊切りにする。
2.
小松菜は下茹でし3cmに切っておく。
3.
大根はすりおろす。
4.
たらは一口大に切り、片栗粉をまぶす。
5.
だし汁を煮立て、
4
を入れ、調味料を加える。
6
5
に厚揚げ・小松菜を入れて煮含め、味がなじんだら大根おろしを加える。
エネルギー
250kcal
たんぱく質
17g
カルシウム
320mg
鉄分
4.2mg
塩分
0.5g
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