簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  野菜の肉巻き  
 
 
  妊娠中に必要なカルシウムとたんぱく質が摂れる一品をご紹介します!
豚肉は脂身のついているものが美味しいですが、赤身肉を使用するとエネルギーを控えることができます。野菜は他の野菜でもOK!
味付けは、ケチャップソースなどお好みで召し上がってくださいね。簡単に出来ますのでぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
小松菜   40g
人参   20g
えのき   20g
豚肉   160g
サラダ油   適量
  小2
  適宜
コショウ   適宜
キャベツ   30g
かいわれ菜   10g
 
  作り方  
 
1.   小松菜は、下茹でし3cmくらいに切っておく。
2.   人参は、千切りにしておく。
3.   えのきは、石づきをとっておく。
4.   豚肉をひろげ、野菜をバランスよくまとめてから巻く。
5   肉の巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていく。
6   全体に焼き色がつき、7割程度火が通ったら酒を入れて蒸し焼きにする。
7   仕上げに、塩・コショウをする。
8   キャベツを千切りにし、かいわれ菜を混ぜる。(付合せ)
9   お皿に87を盛り付ける。
 
 
エネルギー   278kcal   たんぱく質   16.4g   カルシウム   49mg
鉄分   0.9mg   塩分   1.1g        
 
 
 
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