簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  タラと野菜のミルク煮  
 
 
  今回も、妊娠中に必要な鉄分・カルシウム・たんぱく質が摂れる一品をご紹介します!
この一品は、クリームシチューと比べるとさっぱりとした味に仕上がり食べやすいです。
これにスキンミルクをプラスするとさらにカルシウムがアップします。
また、タラの他にカキを使用しても美味しいですよ!
簡単に出来ますのでぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
タラ切身   80g
白ワイン   大1
玉葱   40g
人参   40g
じゃがいも   80g
ブロッコリー   50g
バター   10g
小麦粉   大1
  300cc
コンソメ   小2/3
牛乳   150cc
 
  作り方  
 
1.   たらをサッと洗い、一口大に切って白ワインをふりかけておく。
2.   玉葱・人参・じゃがいもは、2〜3mmの薄切りにする。
3.   ブロッコリーは、下ゆでしておく。
4.   鍋にバターを入れ、野菜を焦がさないように炒める。
5   4に小麦粉を入れて混ぜてから、水・コンソメを加える。
6   沸騰したらあくをとり、材料がやわらかくなるまで煮る。
7   6にタラ・ブロッコリー・牛乳を入れる。
8   味を調えたら出来上がり!
 
 
エネルギー   196kcal   たんぱく質   10.2g   カルシウム   213mg
鉄分   2.7mg   塩分   1.1g        
 
 
 
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