簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  レタスとひじきのサラダ  
 
 
  今回は、妊娠中に必要な鉄分・カルシウムが摂れるサラダをご紹介します!
かつお節は、自分で削って使用すると市販のかつお節よりも美味しく出来上がります。
ドレッシングも自分で作ったほうが市販のものよりもエネルギーを控えることができます。
ぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
しめじ   60g
ひじき   5g
だし汁   10cc
しょうゆ   小1/2
トマト   60g
レモン   1/2個
     
a    
オリーブ油   小1/2
塩・コショウ   各少々
しょうゆ   小1/2
     
かつお節    
 
  作り方  
 
1.   ひじきは水で戻してから、水気をきる。
2.   1を器に入れ、しょうゆ・だし汁を加え、レンジで5分加熱する。
3.   レタスは一口大にちぎり、トマトは1.5cm角に切る。
4.   レモンの皮を千切りにし、一度水にさらす。
5.   aの調味料を合わせ、ドレッシングを作る。
6.   器にレタス、ひじき、トマトを盛る。
7.   5のドレッシングを6にかける。
8.   4のレモンの皮の水気を切って飾る。
9.   かつお節を散らす。
 
 
エネルギー   22kcal   たんぱく質   1.1g   カルシウム   80mg
鉄分   3mg   食物繊維   3.1g   塩分   1.2g
 
 
 
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