簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  厚揚げときのこのとろろグラタン  
 
 
  今回は、とても簡単に出来るヘルシーグラタンをご紹介します!
このグラタンは、ホワイトソースの代わりに長芋を使用しています。チーズを混ぜるとコクがでて美味くできます。また、厚揚げ・きのこ等を使用しているので、妊娠中に必要な鉄分・カルシウム・たんぱく質も摂れます。
ぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
しめじ   70g
えのき   35g
長芋   200g
白だししょうゆ   小1.5
細切りチーズ   30g
厚揚げ   200g
しその葉   2枚
     
a    
白ワイン   小2
バター   小1
  少々
コショウ   少々
     
b    
白ワイン   大1
しょうゆ   大1
 
  作り方  
 
1.   きのこは小分けして耐熱皿に入れ、aの調味料をかけレンジで5分ほど加熱する。
2.   厚揚げを2cm角に切り、フライパンで乾煎りしてbで調味しておく。
3.   長芋をすりおろし、白だししょうゆで下味をつけ、チーズを混ぜ合わせておく。
4.   耐熱皿に厚揚げ・きのこをのせ、長芋ソースをかける。
5.   レンジで5〜6分加熱し、しその葉を散らす。
 
 
エネルギー   270kcal   たんぱく質   19.1g   カルシウム   356mg
鉄分   3.9mg   塩分   1.8g        
 
 
 
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