簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  トマトと豆腐のじゃこ入りサラダ  
 
 
  今が旬のしらす干しとわかめを使用したサラダです。手作りドレッシングは、ヨーグルトを使用すると塩分を控えることが出来ます。味はまろやかで、とても食べやすいです。ぜひ、お試しくたさい。
 
 
 
  材料  
 
2人分
絹ごし豆腐   80g
ミニトマト   50g
しらす干し   10g
わかめ   10g
かいわれ   10g
     
a    
胡麻だれ   大1
ヨーグルト   大1
レモン   小1/2
  少々
コショウ   少々
 
  作り方  
 
1.   豆腐は、水切りして1.5cm角に切る。
2.   ミニトマトは、半分に切る。
3.   わかめは塩抜き後、サッと湯通しし水にさらす。
そして、2cmに切る。
4.   かいわれは、2〜3cmに切る。
5.   1〜4を器に盛付ける。
6   aのドレッシングの材料を混ぜ合せ、5にかける。
 
 
エネルギー   97kcal   たんぱく質   4.2g   カルシウム   50mg
鉄分   0.5mg   塩分   0.3g        
 
 
 
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