簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  さつま芋のごま煮  
 
 
  秋に収穫を迎えるさつま芋!収穫期は9〜11月ですが、その後2ヶ月貯蔵された1〜3月のさつま芋は水分が蒸発されて味がのって(甘味が増す)、より美味しくなります。また、白すりごまは妊娠中に必要なカルシウム・鉄分が多く含まれています。ぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
さつま芋   120g
  200cc目安
砂糖   大1
しょうゆ   大1
白すりごま   大1
 
  作り方  
 
1.   さつま芋は乱切りにし、一度水につけてから水気をきる。
2.   鍋に1を入れ、水をひたひたに加え、落し蓋をして加熱する。
3.   煮立ったら、砂糖・しょうゆを加え、煮詰める。
4.   汁気がなくなったら、白すりごまを加える。
5.   4を器に盛り付ける。
 
 
エネルギー   129kcal   たんぱく質   1.7g   カルシウム   78mg
鉄分   0.8mg   塩分   1.3g        
 
 
 
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