簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  サーモンとじゃが芋のミルク煮  
 
 
  今回は、今が旬の鮭と牛乳を使用していますが、さっぱりとした味でとても食べやすい一品です。隠し味にみそを加えるとコクがでます。また、良質なたんぱく質とカルシウムも摂れます。ぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
  100g
じゃが芋   160g
玉葱   80g
サラダ油   小2
  200cc
コンソメ   1/2個
白みそ   小2
牛乳   100cc
バター   小1
粗挽きコショウ   適量
パセリ   大1
 
  作り方  
 
1.   鮭は一口大に切り、酒をふりかけておく。
2.   じゃが芋は1.5cm角にし、水にさらしておく。
3.   玉葱は縦半分に切り、薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
4.   鍋にサラダ油を入れ、2、3を炒める。
5.   4に水・コンソメ・鮭を加え、蓋をして10〜15分くらい煮る。
6.   5に味噌・牛乳・バターを加え、お好みで粗挽きコショウを入れる。
7.   器に6を盛り、パセリを散らす。
 
 
エネルギー   267kcal   たんぱく質   14g   カルシウム   72mg
鉄分   1mg   塩分   1.5g        
 
 
 
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