簡単!マタニティクッキング レシピ
 
  厚揚げと青菜のみぞれ煮  
 
 
  今回は、大根おろしを使用しさっぱりとした味に仕上げた一品です。
厚揚げ、小松菜、鶏肉を使用することで、妊娠中に必要なカルシウム、鉄分、良質たんぱく質を摂ることができます。この時期にはとてもさっぱりとした味で美味しいです。ぜひ、お試しください。
 
 
 
  材料  
 
2人分
厚揚げ   60g
小松菜   60g
大根   60g
鶏肉   60g
     
だし汁   100ml
しょうゆ   小1
  少々
みりん   小1/2
  小1
片栗粉   適量
  適量
 
  作り方  
 
1.   厚揚げは、さっと湯通しし、短冊切りにする。
2.   小松菜は下茹でし3cmに切っておく。
3.   大根は、おろして軽く水気を切っておく。
4.   鶏肉は、削ぎ切りにしておく。
5.   だし汁を煮立て、4を入れ調味料を加えてから1、2も入れ煮含める。
6.   味がなじんだら、3を加え味を整える。
7.   お好みで水溶き片栗粉でとじる。
 
 
エネルギー   95kcal   たんぱく質   9.7g   カルシウム   134mg
鉄分   2mg   塩分   1.2g        
 
 
 
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